鸡肉短缺禁出口 指李推张责攸归?

鸡肉短缺禁出口 指李推张责攸归?

28.06.2022文 | 张詠轩

近月,大马“闹鸡荒”一事人尽皆知,民众除了逛菜市场会面临一鸡难求的问题,就连光临炸鸡快餐店都可能买不到炸鸡。为此,大马政府还禁止鸡只出口。

惟,每当有媒体报道鸡只短缺时,一些地方官员就会“澄清”指出那是不实消息。反而由农业部副部长出面怪罪的“鸡农故意罢工”事件已经坐实是假消息。这种种迹象显示出大马政府不愿面对鸡肉短缺的事实,还想把鸡肉短缺的矛头指向鸡农。

陈俊昌:养鸡成本高 亏损也高

《观火》特约营养师陈俊昌,曾为筹备其线上课程而前往峇冬丁宜某个中小型鸡场进行超过120天的实地追踪考察。他称,鸡农都是从鸡商那儿获得小鸡;而一批小鸡在抵达养鸡场后,需要大约120天才能售出市场。

在这120天的过程中,不只饲料成本需要开销,还需要维修费、消毒、建立围围以及为鸡只注射疫苗以预防鸡只患上新城病、鸡传染性支气管炎、马立克氏病等,这些加起来都是一笔庞大的开销。

鸡只饲养过程需要注射以上疫苗 照片取自《鸡情时刻》课程影片

 

陈俊昌受访时称,他所考察的那家中小型鸡场原本可以为市场供应5万6000只鸡,但因为亏损连连,最后一根稻草也被压倒了。就以最后一次的养殖为例子,当所有的鸡只都售出市场后,计算出这一次的养殖过程里,每只鸡的成本是1公斤9令吉。政府设了顶价后,该鸡场不仅没赚,总亏损还高达每公斤3令吉80仙。在缺少津贴的情况下,即使鸡场一直开源节流,最后撑不住还是倒闭了。

“以5万6000只鸡,各2.5公斤来粗略计算,我观察的那家养鸡场,饲养成本就高达到126万令吉。结果还亏损了53万2000令吉。”

他强调,不同的农场,养殖的鸡数量也不同,加上其它因素的影响,所以亏损数额不能一概而论。不过,很显然的,一个鸡场的倒闭肯定影响某区的鸡只供应。若多个中小型养鸡场相继倒闭就会给鸡只供应带来更大的影响。

大马禽畜业联合总会总会长拒受访

 马来西亚禽畜业联合总会总会长陈志喜于2022年4月接受《观火》访问时曾证实,鸡饲料原料如小麦和玉米的价格在俄乌战后涨了超过30%。针对这一次的鸡肉短缺及禁出口课题,《观火》此次欲再度访问陈志喜,但对方以“目前无法接受任何访问”为由而拒绝受访。

根据马来西亚禽畜业联合总会肉鸡组主任郭耀通的说法,在政府设定的顶价下,鸡农每卖一只鸡就亏损1令吉20仙至1令吉50仙。

丁国亮:鸡农三重夹击

 时事评论员丁国亮受《观火》访问时指出,如今的鸡农面对三重夹击,包括原料贵、卖价不高以及人工短缺。

丁国亮也说,由于最低薪金高涨,导致鸡农面对人工短缺的问题。然而, 为了让人民可以购买便宜鸡肉,政府将其定为统制品。在鸡农们伤脑筋之际,首相还宣布七月起不再给予鸡农津贴。

对此,丁国亮指,这样的举措无疑是杀鸡取卵之余还取不出卵。如果说这些夹击会增加大型鸡农场的成本,那对于中小型鸡农场来说无疑是致命的,因为当中小型鸡农场面对运营成本过高时,就会因撑不住而倒闭。

取消入口准证无法解决问题

 丁国亮说,大马政府只看重眼下的短期效应,并没有思考长期计划以稳定整个市场的供应和价格。 如今造成大马鸡只无法出口,中小型鸡农被牺牲,更糟糕的是大家还是没有鸡吃,得不偿失。

“我们需要的是一个长期的食品原料供应政策,如食品价格制衡基金。这个一直以来都被政府忽略。”

他也指出,政府取消入口准证(AP)依然无法解决问题,就像迈丁连锁超级市场(Mydin)执行董事阿米尔阿里说的,国外进口给大马的食品不只需要入口准证,还需要回教发展局(Jakim)的执照。因此,如果回教发展局没有放宽条件,国外的鸡还是无法顺利进口给大马。

政府需拟长期政策     平衡供应与价格

 他说,政府现在给予的都是短期措施,完全没有长期政策,头痛医头,脚痛医脚;长期下来,不只鸡肉供应有问题,饲养类产品如鸡蛋、牛肉等都会受影响。

因此,他建议,政府应多了解养鸡业的结构,如大马有多少养鸡场属于大型、中型或小型,并且了解它们为市场供应多少鸡只,再把津贴针对性地分布给有需要的鸡农。

“政府要拟定长期的政策,给予适当的应对措施,以确保供应和价格取得平衡。”

总结:治平无事防不测之忧

大马“闹鸡荒”一事,反映出大马政府处理问题的态度。为了减轻鸡农的负担,农业及食品工业部长罗纳建迪于2月9日宣布,内阁同意为鸡农提供每公斤60仙的肉鸡补贴。不过,尽管政府声称准备了7亿2000万令吉,但鸡农最终获得的津贴只有7000万令吉。

正当鸡农们苦不堪言之际,政府更突然断了鸡农的津贴供给。要知道,鸡饲料原料因战事而暴涨,再加上百物通膨的连锁反应以及顶价的压力,鸡农需承担更大的亏损。

北宋苏轼《晁错论》里有句:“天下之患,最不可为者,名为治平无事,而其实有不测之忧”,意即最不能挽回的天下的祸患,莫过于表面上社会安定没有祸乱,而实际上却存在着不安定因素。大马政府需要短期对策和长期政策,以解决及避免鸡荒问题更加恶化。

 

张詠轩

《观火》记者。喜欢听故事,记录故事。

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